"스타팅포인트" 카페창업기 EP.3

2024-08-22
조회수 130
SP레터 3호ㅣ무궁무진한 이야기가 펼쳐지는 스타팅포인트만의 오리지널 컨텐츠


안녕하세요, 스타팅포인트입니다.

세번째, '오리지널 컨텐츠 SP레터'가 도착했습니다.

이번 소식은 스타팅포인트가 운영하고 있는
어은동 신상 카페에 대해 이야기 해보려고 합니다.

어째서 우리는 카페를 직접 오픈하고 운영하게 되었을까요? 

아래 버튼을 클릭하시면,
스타팅포인트 홈페이지에서도 확인하실 수 있습니다.





"스타팅포인트카페" 창업기

🗨️스타팅포인트와 스타팅포인트카페는 무슨 관계?


스타팅포인트카페는 스타팅포인트에서 직접 운영하는 카페입니다.

더 다양한 반스푼 괴짜들을 만나기 위한 창구를 마련하고자 오픈했습니다.

별도의 기업이 운영 하는 곳이 아니라, 실제 스타팅포인트 매니저님들이 직접 기획하고 진심으로 운영하고 있습니다.


🗨️스타팅포인트의 창업스토리 지금부터 들어볼까요?


스타팅포인트는 1인 업무를 위한 독립공간의 확대와 반 스푼 괴짜들이 모여 시너지를 낼 수 있도록 스타팅포인트의  ‘라운지동’ 을 새롭게 리뉴얼 오픈했습니다. 우리는 아이디어의 가능성을 확장할 수 있는 곳, 한 주의 10%를 온전히 몰입할 수 있는 공간을 만들고자 했죠.


* 스타팅포인트 오픈하우스 당시 함께 오픈한 스타팅포인트카페  
이제 '카페'는 단순히 커피를 한잔 마시기 위한 공간이라는 한정적 개념에서 벗어났습니다.
'작업을 위한 공간, 새로운 사람과의 미팅을 가볍게 진행할 수 있는곳'으로 확장을 시작한 지 오래되었죠. 

스타팅포인트 카페는 세상과 멤버십 공간의 가교 역할을 해주는 매개체입니다. 
공간적으로도 카페는 거리에 전면 노출된 곳이라 카페에 들어서는 순간 스타팅포인트로 한걸음 들어오시는 것이고요. 
또 카페에서의 '커피 한잔'과 '친근한 수다'는 따뜻해진 스타팅포인트의 분위기와도 연장 선상에 놓여있거든요. 

스타팅포인트에서 커피 한잔을 테이크 아웃하는 순간, 스타팅포인트 반스푼 괴짜 세상으로 한걸음 들어오시게 되는 것이지요. 
 
리뉴얼과 함께 달라진 스타팅포인트의 편안한 분위기, 자연스러운 네트워킹 공간이 카페와 시너지 효과를 낼 수 있다고 생각했습니다.
* 스타팅포인트는 코로나 이전에 (구)시작점카페를 운영해본 경험이 있다.

집중이 필요한 일, 가벼운 사담, 또 다른 반 스푼 괴짜들과의 자연스러운 join 그리고 커피 한잔까지.
우리를 모르던 카페의 손님들에게도 언젠간 마음 속 숨겨두었던 반짝이는 아이디어가 있다면 이곳을 떠올리실 수 있지 않을까요?

현장에서 더 많은 사람들을 만나고, 대화를 이끌어 내고 그들을 우리의 문화로 이끄는 것이 카페의 사명이라고 생각했습니다.


🗨️ 현재 스타팅포인트카페 운영은?

  • 영업일 : 일요일 - 금요일 (공휴일 및 토요일 휴무)
  • 영업시간 : 10am ~ 4pm
  • 메뉴 : 음료 약 40여종 / 디저트 4종
    • 시그니처 메뉴 : 솔티드크림라떼, 오렌지에이드, 헤이즐넛초코라떼 등 
  • 혜택 : 스타팅포인트 멤버십 전메뉴 1,000원 상시 할인
  • 대관 : 16시 이후 대관 가능

🗨️ 스타팅포인트에서 어떻게 직접 운영을?

지역의 여러 전문가분들의 도움을 많이 받았습니다. 커피 원두의 경우에도 어은동에서 로컬사업을 운영하는 곳에서 로스팅 원두를 받게되어 직접 세팅을 도와주셨고요. 여러 운영관련 물품도 지원해주시며, 최상의 커피맛을 위해 여러번 원두도 바꿔보고, 원두의 양, 물의 양, 추출시간 등 많은 노력을 기울였습니다. (무한한 감사를..)

직접 본인의 특별레시피를 전수해주신 안심사역님을 통해 탄생한 오렌지에이드와 같이 시그니처 메뉴의 다양화 및 퀄리티를 높이기 위해 테스트도 많이 해보았어요. 고객분들의 피드백을 받으며 작은 디테일들을 높이며 음료를 업그레이드 하기도 하고요. 또 여러 창업 관련된 커뮤니티를 통해 운영 정보를 참고하면서 지금의 스타팅포인트카페가 만들어졌습니다.

스타팅포인트를 굉장히 좋아하고, 다양한 아이디어를 제공해주시는 송심사역님이 카페를 운영하는 지인분들을 소개해주셨고, 맛 평가 및 카페 운영에 대한 도움을 받았습니다. 기존 스타팅포인트 매니저님들의 이전 카페 근무 경험도 도움이 되었죠.

🗨️ 앞으로의 운영에 대해

이곳은 지금 카페이지만 이후에 새로운 스페셜한 공간을 마주하게 될 수 도 있어요. 스타트업을 위한 공간으로 다양하게 변화를 시도할 예정입니다.
팝업전시나 프로토타입 테스트를 위한 창업공간 등 언제든 다양한 시도를 위해 변화할 수 있으며, 그런 변화에 발맞춰 오시게 될 분들의 마중물 역할을 하기 위해 카페를 제일 먼저 오픈하게 되었습니다.

스타팅포인트에서는 이렇게 공간을 다양하게 채워가며 마음 속 작은 아이디어를 가진 반 스푼 괴짜들을 기다리고 있습니다. 앞으로도 스타팅포인트카페의 변화가 궁금하시다면 인스타그램 @startingpoint_cafe 을 통해 확인하실 수 있습니다:)



 "오늘 SP레터는 어땠나요?" 
자유로운 의견은 언제나 환영합니다.
*소중한 의견을 주신 분들께 SP카페 이용권을 드립니다.




반스푼 괴짜들과 함께하는
8월 월간 게더링 프로그램을 소개합니다.

반스푼 괴짜들의 몰입과 성장의 공간,
Starting Point에서 어떤 대화를 나눌 수 있을까요?

함께 게더링 할 수 있는 세션과 함께하세요.


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